Cuvée des Chevaliers
La Cuvée des Chevaliers est élaborée à partir de raisins 100% Chardonnay, issus de 4 terroirs Grands Crus berceaux de la Côte des Blancs : Chouilly, Cramant, Avize et Oger. C’est un Champagne tout en complexité et en rondeur.
Après un assemblage avec nos vins de réserve gardés en foudre de chêne, ce Champagne vieillit dans nos caves traditionnelles en craie.
Cette cuvée signature de la Maison P. Lancelot-Royer est un Champagne de grande qualité, qui ravira aussi bien les amateurs de vins, que les initiés.
Fiche technique
| Cépage | 100% Chardonnay |
| Terroir | Chouilly, Cramant, Avize, Oger (4 villages Grand Crus de la Côte des Blancs) |
| Vinification | Cuve émaillée, fermentation malolactique |
| Assemblage | 65% vins de l’année et 35% de vin de réserve (Réserve perpétuelle vieillie en fûts de chêne) |
| Tirage | 2023 |
| Dosage | Brut (7 g/L) |
| Profil du vin | Frais, rond, fin |
| Accord | Pâte feuilletée, poissons, fromages affinés |
Médailles
90/100 
95/100 Dégustation
Cette cuvée Blanc de Blancs développe d’abord des arômes de fruits jaunes, puis des arômes plus évolués de beurre et de biscuits.
Ce Champagne accompagnera aussi bien un apéritif, qu’un poisson en sauce ou bien même un comté affiné. Il accompagnera aussi parfaitement les recettes feuilletées ou les pâtes.
Conseils & conservation
À conserver dans un endroit frais, sombre et sans vibration, à une température constante idéalement comprise entre 10 et 12°C.
Les bouteilles doivent être stockées couchées, à l’abri de la lumière et des variations de température.
Après ouverture, rebouchez avec un bouchon spécial Champagne et conservez au réfrigérateur. Il est conseillé de le consommer dans les 24 à 48 heures afin de préserver sa fraîcheur et son effervescence.
Interdiction de vente et de consommation de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
Code de la santé publique, art. L 3342-I et L. 3353-3